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2015

Barba, Anna Angela; Dalmoro, Annalisa; D'Amore, Matteo; Lamberti, Gaetano

Liposoluble vitamin encapsulation in shell–core microparticles produced by ultrasonic atomization and microwave stabilization Journal Article

LWT - Food Science and Technology, 64 (1), pp. 149–156, 2015, ISSN: 00236438.

Abstract | Links | BibTeX | Tags: drug delivery, Micro and Nano Vectors, Microwave drying, Shell{–}core microparticles, Ultrasonic energy, Vitamins